Michelle Jacob
Michelle Jacob ha disfrutado de muchos años de éxito en la gestión y la formación de equipos en La Petite Academy, Kirkland’s Home Store y Outback Steakhouse y desde 20XX en Gertrude’s como directora general.
Empleando su experiencia diversa y su vasto conocimiento, Michelle ha llevado a Gertrude’s desde sus inicios a ser líder en la evolución culinaria y ganadora de premios en categorías como Excelencia en Sostenibilidad de Phoenix, Mejor Patio, Mejor Restaurante de Destino, Mejor Locavore y más. Michelle está cumpliendo su segundo mandato como presidenta del Comité Asesor del Instituto Culinario de Arizona, quien adaptó y publicó su manual, “Alimentos seguros. Servicio seguro «. – una guía completa de las medidas de seguridad posteriores a COVID.
Jim Curry
Jim Curry es el Director de Operaciones de Fabulous Food y desde 1998 también se ha desempeñado como Asistente de Almacén, Gerente de Servicio, Gerente de Operaciones y Gerente General. También tiene experiencia previa en Split Rock Resort y Pocono International Raceway.
Curry supervisa el diseño y la configuración de todos los lugares para eventos, la coordinación de las operaciones del almacén, las operaciones logísticas en el lugar, la contratación y la capacitación y administra las actividades del personal. Jim también supervisa las operaciones en Patio Café y Lab Cafe en el Arizona Science Center.
Chantal Hause, propietaria
Chantal tiene una larga carrera en el negocio de los restaurantes, incluido el rancho de tenis de John Gardner, ahora Sanctuary Resort, Vincent’s, Coffee Plantation y Continental Catering antes de emprender el negocio ella misma.
En 1996, Chantal y Skip lanzaron Fabulous Food Fine Catering and Events, y desde entonces han estado produciendo eventos únicos con exquisita cocina artesanal. Hause abrió Gertrude’s en 2011 dio un gran salto hacia la industria de los restaurantes.
Alan ‘Skip’ Hause, propietario
Skip es copropietario y chef de Fabulous Food Fine Catering and Events, que él y Chantal fundaron en 1996 para cumplir su visión de un catering personalizado único. Como graduado del Culinary Institute of America de Nueva York, Skip tiene credenciales estelares en el mundo culinario. Su experiencia incluye el destacado Williamsburg Inn, trabajo corporativo para Omni Hotels International y 16 años como ejecutivo de Continental Catering. Skip es también coautor y el talento culinario detrás del libro de texto culinario líder en el país, «On Cooking» en su sexta edición.
Los Hause creen en retribuir a la comunidad y organizaciones de apoyo, como la Ópera de Arizona, la Compañía de Teatro de Arizona, el Instituto de Vestuario de Arizona, el Ballet de Arizona, el Jardín Botánico del Desierto, el Museo de Arte de Phoenix y el Zoológico de Phoenix.
Hause Restaurant Group , propiedad de Alan y Chantal Hause, es el operador privilegiado de este destacado restaurante, ubicado justo dentro del Desert Botanical Garden.
