Te encantará esta ensalada Elote | Desert Botanical Garden

ABIERTO TODOS LOS DÍAS 8 A.M.|7 a. M. PARA MIEMBROS MIÉ. & SOL.

Ensalada De Elote A La Parrilla

Ingredientes

  • 2 mazorcas de maíz dulce, a la parrilla, cortadas en mazorca
  • 1 taza de rúcula, lavada y sin tallos
  • 2 cucharaditas de jugo de lima fresco (o jugo de 1 lima)
  • 1 cucharada de queso feta o cotija
  • 4 chiles shishito, ampollados
  • 1 cucharada de crema (puede ser menos de crema agria) mezclada con 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5-6 hojas de cilantro
  • 2 tomates roma, sin semillas y en cubos
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de achiote en polvo (puede sustituir cualquier chile en polvo, según la preferencia de calor)
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Direcciones

¡Combina todo en un tazón y disfruta!

Rinde dos platos principales o cuatro porciones de acompañamiento

Receta de ensalada Elote de Gertrude's Restaurant
ADVANCE TICKET RESERVATIONS ARE REQUIRED FOR MEMBERS & GENERAL ADMISSION
Dec. 1-24 & 26-31: Last entry at 2:30 p.m. Garden reopen at 5:30 p.m. for Luminaria ticket holders.
Dec. 3: Las Noches de las Luminarias is cancelled due to rain.  Call 480. 941. 1225 for a ticket exchange.